当財団が事務局を務める「さっぽろバイオクラスター構想"Bio-S"」では、昨日、札幌市内のホテルにおいて、標記シンポジウムを開催しました。
本年３月に第１回を開催し、２回目の開催となった今回は、「食」の領域でのクラスターづくりおよび産学連携に携わっている皆さんからのご講演と、昨今世界で話題となっている「健康表示」をテーマとしたパネルディスカッションを実施しました。
当財団理事長の近藤龍夫からの開会の辞（写真左上）の後、文部科学省の増子科学技術・学術戦略官（写真右上）、北海道大学の佐伯総長他からご挨拶を頂戴いたしました。
基調講演では、まずはじめにカナダ グエルフ大学教授のProf. Rickey YADA氏から「機能性食品研究でのネットワーク」と題したご講演（写真左中）を、次にニュージーランド、プラント＆フード リサーチインスティテュートのゼネラルマネージャーであるDr. Kieran ELBOROUGH氏から「ニュージーランドでの食品商品化への研究戦略」と題したご講演（写真右中）を、最後に「ヴィタゴラでの消費者を第一に考える革新的戦略（味覚・栄養・健康）」と題し、フランス ヴィタゴラ 国際開発担当のMr. Geoffroy TRINH氏からご講演（写真左下）いただきました。
その後、名古屋文理大学の清水俊雄教授、北海道バイオ工業会の小砂憲一会長、国際生命科学研究機構の橋本昭栄氏を加え、「健康表示」についてのパネルディスカッションを行いました。
会場には、約200名のご来場があり、各氏の興味深いご講演や討論に、耳を傾けておられました。今後も国際交流を含め、情報の発信や共有化に努めてまいります。
【会場の風景】
